Horecasite
  1. Nederland
  2. Overijssel

Horeca kopen in Overijssel

Overijssel bestaat uit twee gebieden die voor de horeca weinig met elkaar te maken hebben. Twente, met Enschede, Hengelo en Almelo, heeft een verzorgingsgebied dat tot over de Duitse grens loopt en een uitgesproken stadshoreca in Enschede. De IJsselstreek, met Zwolle, Deventer en Kampen, heeft historische binnensteden en een publiek dat vooral uit de eigen regio komt.

De Duitse bezoekersstroom in Twente is voor een deel van de zaken wezenlijk: die komt vooral in het weekend en op koopavonden, en is terug te zien in de omzetverdeling. Vraag bij een overname of en hoe die meespeelt. In Deventer en Zwolle gaat het eerder om terugkerende evenementen, die de horeca in korte tijd uitzonderlijk laten draaien — vraag daar om een maandoverzicht, want een jaartotaal met die pieken erin zegt weinig over een gemiddelde week.

Daarbuiten, in de Kop van Overijssel en het Vechtdal, zit horeca die van recreatie en watersport leeft, met de seizoensgevoeligheid die daarbij hoort. Het prijsniveau ligt in de hele provincie onder dat van de Randstad.